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ENTREE'

"Carne Salada"
Hausgemachte Carne Salada Tartare mit Rauke Creme und Trentingrana Käse  € 12
Schafskäse
Gegrilltes Schafskäse mit Knoblauch Röstbrote und Kohl  € 11
Marinierter Fisch
Haus-marinierte Saibling und Forelle mit Ziegenkäse und Zitrusfrüchte   € 13

ERSTER GANG

Reis
Acquerello Reis mit Ziegenkäse, San Marzano Tomaten und Minze  € 13
Ravioli
Hausgemachte Hart-weizen Ravioli  mit Saibling und Orange   € 13
Tagliatelle
Hausgemachte „Tagliatelle“  Pasta mit Lamm Ragout, Mozzarella und Minze   € 12
Maccheroncini
Hart-weizen „Maccheroncini“ Pasta mit Auberginen, geräucherte Ricotta und Kirschtomaten  € 12
"Strangolapreti"
„Strangolapreti“  Klößchen aus Trentino mit Spinat, zerlassenem Butter und Trentingrana Käse  € 11
Tomaten
Tomaten Cremesuppe  mit Brot Croutons und Basilikum € 11


ZWEITER GANG

Garronese Rindfleisch "Tagliata"
Garronese Rindfleisch „Tagliata“ mit Rauke Creme, Balsamessig und Trentingrana Käse Maionese  € 21
Schwein
Italienischer Schwein Filet mit Senf € 18
Lachs
Lachs Scheibe mit Gewürzkräuter  € 19
Ente
Ente Brust mit Honig und Balsamessig   € 20
Perlhuhn
Perlhuhn Brust mit Zitronen und Chili   € 19
Melone
Roher Schinken aus Parma mit Melone   € 15


DESSERT

Melone
Meloneund Minze Halbgefrorenes    € 7
Haselnüsse
Sahne Mousse mit Haselnüsse und Ingwer  € 7
Ricotta
Cheese Cake mit Ricotta und Erdbeeren   € 7

Buffet mit frischen Gemüse unseres Gemüsegarten  €  6

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